上礼拜不小心在Whole Foods买了一包做生酮煎饼的“面”粉，一直想试试。我本人是不大爱吃美国煎饼的，尤其是沾着甜腻腻的枫糖浆，想起就皱眉头。无奈孩子们受他爹的影响好这口，我也时不时给他们做做。今天周日，大家都嚷嚷着要吃煎饼，我也顺便试试这面粉，看他们会不会也喜欢这个更健康的版本。

“面”粉的原料是各种果仁椰子和蛋奶，看起来还蛮健康。

按照包装上的指示，2/3 杯的粉混合1/2杯的水，搅拌一下；平底锅喷点油，加热后用勺子舀两三勺煎饼面浆到锅里。

加热三四分钟等看到煎饼的边缘有点变金黄色时，用铲子把煎饼翻个身，几分钟后就可以起锅了。

简单吧？孩子们很满意，摸上黄油再沾上罗汉果糖做的keto糖浆，每人吃了4块。我尝了几口，还是不喜欢。🙄