鸡胸肉切片，沾上一层薄面粉，拍掉多余，不要有面疙瘩在肌肉上。铺平鸡胸肉，里面放上芝士，把鸡胸片卷起来待用。全卷好后裹上蛋液，蛋液里要放一点点盐。盐不要太多，这个菜宁肯淡不要咸。
从蛋液里拿出鸡肉卷，均匀裹上面包糠，放进烧热的玉米油里炸，金黄时翻面。
芝士鸡肉卷的关键在于不能让芝士在油锅里融化流出来，所以油温不可以太高，保持中火。
炸出锅的鸡肉卷放在盘子里排排坐等待最后一道工序：切开。效果如图就算成功啦！鸡肉卷吃到嘴里咯吱咯吱，芝士爆浆，外酥里嫩，我第一次做这个菜，没敢做多，结果不够吃。全家七口人，不要太喜欢❤️（狂喜的厨师内心在好像羊驼在草原上跑跳😝，表面还算淡定）
